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食物繊維の多い食べ物

マコモは食物繊維の多い食べ物

マコモ

マコモ(真菰)には食物繊維が豊富に含まれています。

太平洋戦争中、南アフリカで医療活動をしていたイギリスのバーキット博士らは、欧米人に多い虚血性心疾患、糖尿病、大腸がん、胆石症などの成人病が、南アフリカの先住民にほとんど見られなかったことに注目しました。

大がかりな疫学的調査をはじめたところ、原因は遺伝的なものではなく、食べ物の違い、特に彼らは欧米人の数倍もの食物繊維を摂取していることがわかったのです。

一般に、1日5グラムの食物繊維が不足していると言われ、排便をしたときに水洗トイレの水に便が浮くことが、健康のバロメーターと言えます。


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